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旬の里芋は鶏肉との組み合わせが人気!今回はそんな鶏もも肉や鶏むね肉等の鶏肉を組み合わせた里芋料理を主役にした献立をご紹介致します。しっとりおいしい里芋は旬の時期に味わっておきたいですね。下処理が苦手な方や時間がない時は冷凍の物を上手く活用するのもおすすめです。
鶏肉もパサつかずしっとりおいしい、鶏肉と里芋の照り焼きです。鶏肉にはしっかり片栗粉をまぶすことを忘れずに作りましょう。鶏肉は1度焼いてから煮ることで香ばしさも加わりますね。里芋にしっかり旨味を染み込ませていただきましょう。副菜は豆苗とにんじんのかつおポン酢かけをどうぞ。節約にうれしい豆苗とにんじんの組み合わせですが、彩りがよく見た目もきれいに仕上がりますね。かつお節で旨味アップ!
揚げずにオーブントースターで作る、里芋コロッケです。揚げないので後片付けが簡単にできます。茹でた里芋はしっかり潰すと滑らかなコロッケに仕上がりますね。パン粉はきつね色になるまで煎っておくと見た目もきれいに仕上がります。副菜は大豆とツナのトマト煮込みにしましょう。大豆を使った食べ応えのある1品ですね。ツナ缶を入れることで簡単に旨味が増しますよ。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし