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旬の里芋は鶏肉との組み合わせが人気!今回はそんな鶏もも肉や鶏むね肉等の鶏肉を組み合わせた里芋料理を主役にした献立をご紹介致します。しっとりおいしい里芋は旬の時期に味わっておきたいですね。下処理が苦手な方や時間がない時は冷凍の物を上手く活用するのもおすすめです。
別鍋でソースを作る必要もなく簡単にできる、里芋とチキンのクリーム煮です。小麦粉を加えて炒めることもなく煮るだけなので簡単にできますね。鶏もも肉と一緒にベーコンを入れているのでしっかり旨味が出て、クリームも濃厚な味わいになりますよ。副菜は緑色が鮮やかできれいな、ブロッコリーのにんにく蒸しにしましょう。蒸し器ではなく電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
しっかり旨味を染み込ませて食べたい、里芋と鶏ももとこんにゃくの煮物です。しっとりほくほくの里芋を味わえますよ。より簡単に作りたい時はアク抜き不要のこんにゃくを購入するのがおすすめです。副菜は油揚げも入ってコクが出た、小松菜のからし和えにしましょう。にんじんも入っているので彩りもきれいですね。味噌汁はたんぱく質を補給できる、鮭缶の味噌汁にしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし