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しっとりおいしい里芋ですが、定番の煮物は子供にあまり人気がなかったりして献立に悩むことがありますね。今回はそんな里芋を主役にした子供から大人まで飽きずに楽しめる献立をご紹介致します。忙しく里芋の下処理が大変な時は水煮や冷凍の物を活用するのもいいですね。
ひき肉やコーンを入れて旨味や甘味も味わえる、クリーミーコロッケです。しっかりごはんに合うコロッケになりますね。じゃがいもとは違う食感のコロッケを楽しめますよ。副菜はしっかり食べ応えのある、ささみのサラダにしましょう。主菜が揚げ物なので、レタスやトマトを入れてさっぱりと食べられるサラダがいいですね。ほうれん草のコンソメスープには、にんじんとベーコンも入っています。
和食に飽きた時にもおすすめの、里芋と鶏肉の旨辛煮です。オイスターソースで中華の味付けにすると、いつもの里芋の煮物も簡単に違う料理になりますね。にんにくやしょうがの風味もあり、ごはんによく合う1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、ザーサイと野菜の中華和えにしましょう。野菜のシャキシャキ食感がアクセントになりますね。スープはたっぷり野菜と春雨のサンラータンスープをどうぞ。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし