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副菜で使いやすい長芋ですが、主菜に使うのもおすすめですよ。今回は長芋で主菜におすすめの人気レシピを使った献立をご紹介致します。長芋はいろいろな食感を楽しめるので、主菜の食感により、副菜は違う食感を楽しめるようにすると飽きずに食事を楽しめますよ。
旨味が広がりごはんがすすむ、牛肉と長芋の甘辛炒めです。ピーマンも入っているので色味も明るくなりますね。ピーマンがない場合は、チンゲン菜やブロッコリー等でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、なすとエリンギのしょうが焼きにしましょう。大葉がない場合は、細ねぎ等でも代用できます。汁物は具だくさんで食べ応えのある、かぼちゃだんご汁にしましょう。
塩麹で豚肉に下味をつけて旨味が増した、豚こまと長芋のバタぽんソテーです。ポン酢とバターは最後に加えることで、バターの風味もしっかり味わえますね。副菜はお弁当にもおすすめの、小松菜の酒蒸しにしましょう。小松菜の緑色が鮮やかできれいですね。副菜2品目は、菜の花とにんじんの味噌マヨわさび和えにしましょう。マヨネーズを使っていますが、味噌やわさびでさっぱりと食べられますよ。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
塩麹
2位
ホットケーキミックス
3位
無塩バター
4位
酢
5位
ゴーヤ
6位
豚しゃぶサラダ
7位
卵
8位
チーズ
9位
しそ
10位
はんぺん