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長芋はとろろにするのもおいしいですが、他にどんな使い方をすればいいか迷うことはありませんか?炒めても煮てもおいしいので、実はいろいろな料理に使え大活躍できますよ。今回はそんな長芋を主役にした献立をご紹介致します。
すりおろした長芋を使った、長芋だんご鍋です。いつもと違う長芋の使い方をしたい時におすすめですよ。片栗粉を加えて作った長芋だんごと野菜と豚肉を入れています。しっかり野菜を食べたい時にもうれしいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、ごぼうの甘辛揚げにしましょう。甘辛い味付けがごぼうによく合いますね。ごぼうは揚げることで香ばしさも加わります。
オイスターソースで炒めて旨味が増した、鶏もも肉と長芋とカシューナッツの炒め物です。カシューナッツを入れることで食感のアクセントになりますね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめですよ。副菜は柿と春菊の中華サラダにしましょう。主菜の色味が寂しいので、副菜は鮮やかな1品にするといいですね。柿の甘味と春菊の風味がよく合いますよ。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし