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いろいろな料理に使いやすいチンゲン菜は中華料理によく使われますね。中華料理に使うのもおいしいですが、和食や洋食でもおいしく使えますよ。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜は加熱し過ぎないよう注意し、色よく仕上げましょう。
旨味とピリ辛で食欲そそる、チンゲン菜とむきえびといかのピリ辛中華炒めです。ごはんもすすむ1品ですね。しょうが汁がない場合は、すりおろしたしょうがでも代用できます。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は食感や旨味を楽しめる、きくらげと春雨のサラダです。いろいろな食材を入れることで見た目も鮮やかな1品になりますね。お好きなドレッシングでお召し上がりください。
旨味たっぷりの煮汁が食欲そそる、手羽元とチンゲン菜の中華煮です。とろみをつけているので寒い日にも冷めにくくおすすめの1品です。副菜はピリ辛でごはんによく合う、なすとピーマンの豆板醤味噌炒めにしましょう。味噌と豆板醤がよく合いますね。豆板醤の量でお好みの辛さになるように調整してください。スープはサンラータンスープにしましょう。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし