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きれいな緑色のチンゲン菜は料理を明るく見せてくれますね。他の緑黄色野菜と組み合わせればより彩りのきれいな料理が仕上がりますよ!今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜を加熱するときは茎から加熱し、葉の部分は後から加熱するといいですよ。
しょうがを入れて風味を効かせた、チンゲン菜と厚揚げのジンジャーオイスター炒めです!厚揚げを使ってボリュームアップ!忙しい時にも簡単にできるので、節約・簡単ともにうれしいお助けレシピです。副菜は食感もやみつきになる、千切りじゃがいもの中華和えにしましょう。千切りにしてさっと茹でることでシャキシャキの食感を楽しめますよ。ピーマンを入れることで、色味も加わりきれいですね。
ケチャップを使っていますがピリ辛に仕上げた、チンゲン菜と厚揚げのピリ辛ケチャップソース炒めです!豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。片栗粉を入れているのでとろみもつき、味も馴染みやすくなりますね。副菜はキャベツとにんじんのごま酢和えにしましょう。春キャベツではなく、普通のキャベツでもおいしくできますよ。スープは旨味がしっかり広がる、白菜たっぷりツナ入りわかめスープにしましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅