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かぶは生でも食べられるので忙しい時でもさっと火を通して調理できるおすすめの食材です。かぶの葉も捨てずに使うと栄養価が増しますよ。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の野菜の量が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
かぶの葉やにんじんを使って彩りのきれいな、かぶとしいたけ鶏ひき肉のとろみ炒めです。鶏ひき肉やしいたけから旨味が出て、ごはんがすすみますね。さっと炒めて煮るだけなので簡単にできますね。副菜は色鮮やかな、トマトとアボガドの白だし和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。味噌汁はたんぱく質補給にもおすすめの、なすと厚揚げの味噌汁にしましょう。
旨味やコクがありごはんによく合う、かぶ麻婆です。定番料理もかぶを使って簡単にアレンジできますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はかぶの葉を無駄なく使った、かぶの葉としめじのナムルにしましょう。にんにくやごまの風味が広がり、おつまみにもおすすめの1品です。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト