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旬のかぶは甘くておいしいですね。葉の部分も無駄なく使えると栄養価もアップ!今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介致します。冬らしい寒い日に食べたくなる料理を主菜にして献立を考えていくと季節感が出ますよ。
かぶをくり抜いて肉だねを詰めた、かぶの肉詰めです。あっさりした鶏ひき肉の旨味がかぶによく合いますよ。煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて無駄なく使えるのもうれしいですね。副菜はたんぱく質を補給できる、さばのカリカリごま焼きにしましょう。香ばしいごまの香りが引き立つ1品です。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。ほうれん草の味噌汁には、にんじんとしいたけを入れています。
旨味たっぷりの牡蠣を使った、牡蠣とかぶのクリーム煮です。かぶにしっかり旨味を染み込ませて仕上げましょう。かぶの他に白菜やにんじんも入っているので、いろいろな野菜を食べられるのがうれしいですね。副菜はシャキシャキ食感を楽しめる、れんこんのにんにく炒めにしましょう。にんにくの香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし