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旬のかぶは甘くておいしいですね。葉の部分も無駄なく使えると栄養価もアップ!今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介致します。冬らしい寒い日に食べたくなる料理を主菜にして献立を考えていくと季節感が出ますよ。
ゆずの香りが広がり季節感が出る、こかぶの柚子風味かにあんかけです。かにがない場合は、缶詰のものやかにかまぼこで代用するといいですね。かぶにだしを染み込ませていただきましょう。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、ごぼうとさば缶の炒め物をどうぞ。さば缶を入れることで簡単に旨味が加わり、たんぱく質の補給もできますね。汁物は具だくさんで食べ応えのある、けんちん汁をどうぞ。
かぶに鶏ひき肉の旨味が染み込み食欲そそる、かぶと鶏ひき肉のそぼろ煮です。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけているのでひき肉も絡んで食べやすく、味も馴染みやすくなりますね。副菜は緑色がきれいな、ブロッコリーとツナ炒めにしましょう。ツナの旨味とにんにくの香りが食欲をそそりますね。簡単にできるので、あと1品欲しい時におすすめですよ。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし