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いろいろな使い方ができるれんこんはレパートリーを増やしておくといいですね。お弁当やおつまみにもおすすめの料理がたくさんあるので旬の時期は大活躍できる野菜です。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。
旨味たっぷりでおつまみにもおすすめの、えびれんこんバーグです。ごはんによく合い、食欲をそそる1品ですね。れんこんはすりおろしているのでもちもちの食感を楽しめますよ。副菜はさっぱりと食べられる、新玉ねぎとわかめのしらす和えにしましょう。しらすを入れることで旨味が増しますね。汁物は具だくさんで食べ応えのある、豚汁にしましょう。
ねぎを入れて甘味や風味が加わった、鮭とれんこんのオイスターソース炒めです。ごはんによく合い、お弁当にもおすすめの1品ですね。鮭とれんこんには片栗粉をまぶしているので、味が馴染みやすいのもうれしいポイントです。副菜はまろやかな、白菜のクリーム煮にしましょう。白菜以外にも玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、ベーコンが入っているので彩りがきれいですね。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅