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煮物で使うことが多い冬瓜ですが、どんな味つけでも使いやすく、いろいろな料理に使えますよ。今回はそんな冬瓜が主役の献立をご紹介致します。主菜にたんぱく質が少ない場合は、副菜でしっかり補給するといいですね。
干しえびと枝豆の色が映える、冬瓜の干しえびと枝豆のしょうがくずあんです!見た目もきれいで食欲をそそられますね。副菜はたんぱく質を補給できる、ささみとピーマンの照り焼きにしましょう。甘辛い味つけで食欲をそそりますね。ごはんによく合う1品です。味噌汁はかぼちゃと玉ねぎの味噌汁にしましょう。油揚げで簡単に風味が増しますね。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですよ。
えびの旨味が広がる、冬瓜のえびあんかけです。いんげんも入っているので見た目も鮮やかできれいですね。いんげんがない場合は、オクラでも代用できますよ。副菜は鮭の西京焼きにしましょう。たんぱく質をしっかり補給できますね。ごはんがすすむ1品です。副菜2品目は、小松菜のからし和えにしましょう。小松菜の他に、にんじん、しめじ、油揚げが入っているので、鮮やかで風味のある1品になりますね。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし