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きれいな緑色のオクラは料理も明るくしてくれます。料理が茶色っぽい仕上がりになりそうなときはオクラを入れて彩りアップ!料理の見た目をきれいにすると食欲も増しますね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。
味付けしたオクラとまぐろをのせた、オクラとまぐろのコンビ丼です!まぐろにも味をつけているので、そのまま食べやすいですね。副菜は旨味がぎゅっと詰まった、しめじとホタテの炒め煮にしましょう。ホタテの旨味があるので、味付けも簡単にできますね。おつまみやお弁当にもおすすめの1品です。味噌汁は具だくさんの味噌汁で食べ応えアップ!さつまいも、かぶ、にんじん、ごぼうなど野菜もしっかり摂れますね。
ごはんと一緒に食べたい、牛肉とオクラのしょうが醤油炒めです!オクラも大きめに切ることで食べ応えも出ますね。玉ねぎを少し入れると甘味も加わり、かさ増しにもおすすめです。副菜はきくらげときゅうりの中華和えにしましょう。すりごまをふって風味もアップ!すりごまがない場合は、いりごまでも代用できますよ。おつまみにもおすすめの和え物です。スープは具だくさんのキムチと卵の中華スープにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし