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さっと炒めてもおいしいオクラは粘りが特徴的ですね。そんな粘りを活かした調理から、形を活かした料理までいろいろなオクラを主役にした料理をご紹介致します。加熱し過ぎに注意して、食感良く仕上げましょう。オクラは塩をまぶして板ずりしてから使うと良いですね。
しょうがの風味が食欲そそる鶏もも肉とオクラのしょうが照り焼きです!おつまみにもおすすめの1品ですよ。鶏もも肉がない場合は鶏むね肉でも代用できます。生のしょうががない場合はすりおろしのもので代用できますね。副菜はゴーヤーとみょうがの塩昆布和えです。ゴーヤーは薄切りにし、塩もみをしてから使いましょう。味噌汁は人参とほうれん草の味噌汁です。ほうれん草は生のものを使っても良いですね。
ドレッシングを使って味付けが簡単にできる豚バラ野菜炒めです!オクラもたっぷり入った炒め物で見た目も鮮やかな1品ですよ。冷蔵庫の余っているドレッシングを使っても良いですね。副菜は旨味たっぷりのなすとほたて缶の上品あんかけにしましょう。缶詰を使っていつでも作りやすい1品です。なすは電子レンジで加熱できますよ。味噌汁はキャベツとしめじの味噌汁にしましょう。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし