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夏野菜が美味しい季節がやってきましたね。オクラは火の通りが早いのでとても使いやすい食材です。今回はカレーから肉巻き、パスタなど幅広くご紹介しています。メインでたんぱく質が不足している場合は副菜や汁物で補って、バランスを整えましょう。
暑くなってきた日に嬉しい、煮込まずに作ることができる夏野菜カレーのご紹介です。夏野菜はあまり煮込まず食べる方が美味しく食べられますね。食材は大きめに切ってボリューミーに仕上げましょう。 副菜にはほうれん草とツナコーンサラダを。ほうれん草はサラダほうれん草を使用すれば火を通さなくても食べられるものばかり。とっても簡単にできますよ。汁物にはキャベツと玉ねぎのコンソメスープを。
材料を乗せていくだけのとっても簡単なオクラの和風チーズ焼きのご紹介です。オクラはさっと火を通しておくことで、トースターの時間を短くすることができますよ。味付けもめんつゆのみと簡単に仕上げましょう。 副菜には新じゃがを使った胡麻マヨ和えを組み合わせましょう。新じゃがは皮ごと食べられるのも嬉しいですね。皮と実の間に栄養が豊富なので栄養もアップしますよ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし