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鮮やかな緑色で料理の彩りもきれいにしてくれるピーマンは節約にもうれしい野菜ですね。今回はそんなピーマンを主役にした献立をご紹介します。副菜でも使いやすいですが、しっかりピーマンを使って食べ応えのある主菜もおすすめですよ。
実は種とわたも食べられるピーマンは丸ごと使うのもおすすめです!しっかり味を染みこませるとごはんによく合う、丸ごとピーマンと鷄むね肉の煮物ができますよ。鶏むね肉の旨味をしっかりピーマンに染みこませましょう。鶏むね肉がない場合は、鶏もも肉でも代用できます。副菜は小松菜としらすのごま油炒めにしましょう。しらすとかつお節が入っているので、旨味がしっかりありごはんによく合う1品です。
牛肉の旨味でごはんもすすむ、牛肉とピーマンの甘辛炒めです!ピーマンもこれならたくさん食べられますね。しょうがを入れることで風味も増します。副菜は簡単にできる、トマトと大葉のポン酢和えにしましょう。切って和えるだけなので、あと1品欲しい時にもおすすめです。大葉がない場合はねぎなどでも代用できます。味噌汁は豆腐も入ってたんぱく質も補給できる、キャベツとじゃがいもの味噌汁にしましょう。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト