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茹でただけでもおいしい枝豆ですが、旬の時期には主菜として楽しむのも良いですね!今回はそんな枝豆を主役にした献立をご紹介致します。生の枝豆を茹でてしっかりと旬を味わいたいですね。生の枝豆がない場合は冷凍のものを使うと良いですよ。
揚げたてをいただきたい、とうもろこしと枝豆のかき揚げです!黄色と黄緑で鮮やかな揚げ物になりますね。おつまみにもお弁当のもおすすめの1品です。副菜は厚揚げとキャベツ炒めにしてボリュームアップ!豆腐でも良いですが、厚揚げのほうが風味が出てあっさりキャベツとも良く合いますよ。じゃがいもの味噌汁は人参や玉ねぎなど常備されていることの多い野菜を使って節約!
赤ピーマンも入れて見た目も鮮やかな、豚肉と枝豆の中華炒めです!豚肉も細切りにすることでピーマンと一緒に食べやすいですね。枝豆がアクセントになる炒め物です。赤ピーマンがない場合は赤パプリカや人参でも代用するときれいに仕上がりますね。副菜はもやしときゅうりのナムルにしましょう。ごまの香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品です。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし