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春らしいグリーンピースは料理を明るく見せてくれます。贅沢にたくさん使ってみるのもいいですね。ごはんやおつまみにおすすめのおかずにも使えますよ。今回はそんなグリーンピースを主役にした献立をご紹介致します。生のものがない場合は、冷凍や水煮でも代用できます。
甘味や旨味を味わえる、玉ねぎとむきえびとグリーンピースのかき揚げです。グリーンピースが入ることで彩りがきれいに仕上がりますね。副菜はたんぱく質を補給できる、鯛の煮付にしましょう。味が染み込み、ごはんによく合う1品ですね。鯛がない場合は、他の魚でも代用できます。長芋の味噌汁には、にんじん、キャベツ、しいたけ、ねぎが入っています。
ソースにたっぷりのグリーンピースを使った、チキンのグリンピースソースがけです。きれいな黄緑色で、料理が華やかになりますよ。バターの風味もあり、春らしいソースになりますね。副菜はアボカドと生マッシュルームのサラダにしましょう。ドレッシングも簡単にできるので、初めてでも挑戦しやすいですよ。ブラウンマッシュルームがない場合は、ホワイトマッシュルームでも代用できます。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし