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サラダや添え物として使うことが多いレタスも、旬のおいしい時期にはメイン食材としてしっかり食べ応えのあるおかずに使いたいですね。今回はそんなレタスを主役にした献立をご紹介致します。旬の時期は安価で購入しやすく、節約にもおすすめですよ。
千切りにした春巻きの皮を揚げて食感を加えた、ひき肉レタス包みです。ひき肉と野菜を炒め、レタスにのせていただきましょう。春巻きの皮がアクセントになりますよ。副菜はごはんにもよく合う、小松菜の中華煮にしましょう。にんじんも入っているので彩りがきれいに仕上がりますね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜2品目は、えびとザーサイの中華サラダをどうぞ。
ピリッと柚子胡椒の辛味がアクセントになる、鶏むね肉とレタスの柚子胡椒炒めです。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。柚子胡椒の量はお好みで調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、さつまいもとかぼちゃとアスパラかき揚げをどうぞ。ブロッコリーとにんじんの味噌汁には、ねぎも入れて風味アップ!冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし