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旬の時期には生のものがスーパーにも並び、春らしいごはんを食べられますよ。下処理をするのが大変な時は水煮のものを購入してたけのこ料理をするのもいいですね。今回はそんなたけのこを主役にした献立をご紹介致します。
サクッと揚げ立てを食べたい、たけのこと豚肉のかき揚げです。たけのこと豚肉は相性抜群ですね。煮物に飽きたらかき揚げにするのもおすすめです。副菜は旨味が広がる、ひじきとさばの炒め煮にしましょう。さば缶を使うことで簡単に旨味が増し、たんぱく質補給をできますね。副菜2品目はさっぱりと食べられる、たこときゅうりの酢の物にしましょう。
ごはんだけではなくパスタにも合う、たけのことシーフードのペペロンチーノです。いかやえびを使っているので旨味がたっぷりで食欲をそそりますね。旬の野菜を組み合わせることで季節感が出ますよ。副菜はとろけるチーズが食欲そそる、アボカドとかぼちゃの味噌クリーム焼きにしましょう。スープは風味豊かな、レタスとセロリのコンソメスープをどうぞ。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅