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和食や中華料理で使うことの多いたけのこですが、洋風の味付けにもよく合いますよ。今回はたけのこの洋風レシピを集めて、たけのこを主役にした献立をご紹介致します。生のたけのこがない場合は、水煮のたけのこを使うといいですね。
玉ねぎと一緒にみじん切りにしたたけのこを肉だねに入れた、たけのこ入りハンバーグです。たけのこの刻み具合で食感も変わるので、お好きな食感になるよう調整するといいですね。副菜はアンチョビとアボカドのポテトサラダにしましょう。アンチョビが入って、おつまみにもおすすめのサラダです。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。
サバ缶で簡単にできる、たけのこのクリーム煮です。バターの風味や玉ねぎの甘味が加わり、しっかりコクのある1品になりますね。サバ缶の味付けにより、味見をしてから塩こしょうで味を整えましょう。副菜はたんぱく質を補給できる、じゃがいものフリッタータにしましょう。どんな野菜でも作りやすいので、冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。副菜2品目は、生ハムとクリームチーズのサラダにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト