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魚も食べたいけど、下処理が苦手という方にはカジキマグロがおすすめです。切り身で購入しやすく、簡単に調理できるので忙しい時にも使いやすいですよ。今回はそんなカジキマグロを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
濃厚なソースで味わう、カジキマグロのグリルトマトソース添えです。ソースはしっかり煮詰めて仕上げるといいですね。副菜はナッツの食感や風味がアクセントになる、かぼちゃとローストハニーナッツのサラダにしましょう。レーズンが入って甘味のアクセントになりますね。マヨネーズとはちみつで簡単に味付けできるのもうれしいポイントです。オクラのコンソメスープには、人参、玉ねぎ、とうもろこし、大根も入っています。
サクッと揚げたてを食べたい、カジキマグロのフリッターです。カジキマグロの切り身だと、揚げ物も調理しやすいですね。副菜はしっかり野菜を食べられる、いろいろ野菜のマリネにしましょう。じゃがいも、人参、なす、ピーマン、パプリカ等、旬の野菜も入っていて彩りもきれいですね。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですよ。スープは濃厚でおいしい、枝豆のポタージュをどうぞ。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏