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魚料理の定番であるムニエルをカジキマグロで味わいましょう。今回はカジキマグロを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少なくなりがちなので副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れると栄養価と彩りがアップ!見た目でも食事を楽しめる献立になりますね。
たっぷりのパセリを使って香り広がる、カジキマグロのムニエルです。バターともよく合いますね。パセリは半量残しておき、香りを残すため最後に加えて仕上げましょう。副菜はベーコンも入って旨味が増した、アスパラとじゃがいもと玉ねぎの炒め物にしましょう。お弁当にもおつまみにもおすすめの1品です。副菜2品目は、タコとセロリのマリネサラダにしましょう。
昆布つゆを使って和風に仕上げた、カジキマグロのムニエルです。昆布つゆがない場合は、めんつゆ等でも代用できます。いつもの味付けに飽きた時は、さっぱりと和風に仕上げるのもいいですね。副菜はお好きな野菜を入れてもおいしい、いろいろ野菜のマリネをどうぞ。スープは長芋の和風ポタージュにしましょう。ねぎやにんにくを入れることで風味が増しますね。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし