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旬の時期にはスーパーでもかつおのお刺身が手に入りやすくなりますね。お刺身をそのまま食べてもおいしいですが、少しアレンジすると飽きずに旬の間かつお料理を楽しめますよ。今回はそんなかつおを主役にした献立をご紹介致します。
かつおのたたきでできる、かつおカツです。いつものかつおのたたきに飽きた時にもおすすめの1品ですね。にんにくが効いているので、そのままでもおいしくいただけます。副菜はたこときゅうりとわかめの酢の物にしましょう。たこの旨味やごまの風味が味わえる1品です。味噌汁は前日の余ったかぼちゃも使える、野菜ごろごろ具だくさん味噌汁をどうぞ。
アボカドの黄緑色がきれいな、アボカドとかつおのにんにく醤油漬け丼です。かつおのたたきは下味をつけているので、ごはんによく合いますね。クリーミーなアボカドともよく合いますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、揚げ出し豆腐にしましょう。豆腐は揚げずに片栗粉をまぶして焼いているので簡単にできるのもうれしいですね。ニラと油揚げの味噌汁には、キャベツ、人参、チンゲン菜も入れて具だくさんにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト