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さんまの塩焼きは食欲をそそる香りが広がり定番人気の料理ですが、他にもおすすめのさんま料理がたくさんありますよ。今回はそんなさんまを主役にした献立をご紹介いたします。旬の時期だからこそ味わえる料理に挑戦するのもいいですね。
アヒージョ風でおつまみにもおすすめの、さんまとじゃがいものオイル焼きです。にんにくや鷹の爪を使って、食欲をそそる1品に。鷹の爪の量でお好みの辛さになるように調整してください。副菜はついつい食べたくなる、小松菜とれんこんの粒マスタード炒めにしましょう。れんこんの食感がアクセントになり、お弁当やおつまみにもおすすめですよ。コンソメスープには玉ねぎ、トマト、ベーコンが入っているので旨味たっぷりですね。
ごはんにのせて食べてもおいしい、さんまのなめろうです。旬の時期だからこそ食べたい1品ですね。新しょうががない場合は、普通のしょうがでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、ピーマンとしめじとにんじんの塩辛炒めにしましょう。3種類の野菜が入っているので彩りがよく、栄養のバランスが取りやすいですね。塩辛で簡単に味付けできるのがうれしいポイントです。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏