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ぶり大根やぶりの照り焼き等ぶりを使った定番人気料理には和食が多いですが、洋食でもぶりを使ったおいしい料理がたくさんありますよ!今回はそんなぶりを主役にした献立をご紹介致します。同じ揚げ物でも衣によって食感が変わるので、いろいろな料理をお試しください。
いつものぶり料理に飽きたときにもおすすめの、ぶりのカリカリ香草パン粉揚げです。一口大に切ったぶりに衣をつけて揚げ、ねぎソースと一緒に盛りつけましょう。盛りつけをきれいにすると、見た目からも楽しめますね。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜は長芋やきゅうりのシャキシャキ食感が楽しめる、長芋サラダにしましょう。具材の切り方を揃えることで食べやすく見た目もきれいになりますね。
ぶりでもおいしくできる、ぶりのポワレです。ソースは粒マスタードを使っていますが、生クリームやバターも入っているので、コクが出てクリーミーなソースになりますね。副菜はカリカリれんこんのグリーンサラダにしましょう。れんこんは素揚げにしてカリカリの食感をプラス!いつものサラダにアレンジを加えたいときにもおすすめですよ。スープはキャベツとかぼちゃのポタージュスープにしましょう。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし