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牡蠣は旨味たっぷりでいろいろな料理に使えますね。旬の時期に食べたい牡蠣ですが、副菜に迷うことはありませんか。今回はそんな時におすすめの牡蠣を主役にした献立をご紹介致します。主菜にボリュームが少ない時は副菜や汁物で食べ応えのある料理を組み合わせるといいですね。
ふっくらおいしい、牡蠣フライです。牡蠣がふっくら仕上がると見た目が豪華に見えますね。しっかり下処理をすることがポイントです。副菜はさっぱりと食べられる、生ハムマリネにしましょう。主菜が揚げ物なので、さっぱりとした1品がいいですね。スープは緑黄色野菜を使って、かぼちゃとほうれん草のコンソメスープにしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
豆乳を使っているのでまろやかに仕上がる、牡蠣と長ねぎのシンプル豆乳鍋です。牡蠣の旨味や味噌の風味があるので、豆乳だけでは苦手な方も食べやすいですよ。副菜はごはんによく合う、ごぼうとさば缶の炒め物にしましょう。にんじんも入っているので色味もよくなりますね。副菜2品目は、にらとかぼちゃごま和えにしましょう。にらの風味でかぼちゃの甘味が引き立ちますね。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
塩麹
2位
しそ
3位
無塩バター
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
ゴーヤ
7位
餃子
8位
はんぺん
9位
全粒粉
10位
カレー