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旨味たっぷりでクリーミーな牡蠣は旬の時期に味わっておきたい食材の1つですね。和食でも洋食でも使えるので料理の幅も広がります。今回はそんな牡蠣を主役にした献立をご紹介致します。焼いたり蒸したりといろいろな食べ方ができますよ。
市販のソースがなくても簡単にできる、牡蠣とほたてのクリームグラタンです。旨味がしっかりある牡蠣とほたてが入っているので、生クリームではなく牛乳でもコクのあるソースに仕上がります。薄力粉を加えたら粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加えながらしっかり混ぜましょう。副菜はさっぱりと食べられる、にんじんのナッツサラダです。ナッツが入ることで食感や香ばしさが加わり、飽きずに食べられますね。
牡蠣をベーコンで巻いてフライパンで焼いた、牡蠣のベーコン巻きグリルです。簡単にでき、おつまみにもおすすめの1品ですね。お好みでレモンをかけていただきましょう。副菜はさっぱりと食べられる、アボカドとトマトのさっぱりサラダをどうぞ。にんにくが入っているので、風味が増し食欲をそそりますね。白菜のコンソメスープには、えのき、ねぎ、にんじんが入っています。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
塩麹
2位
ホットケーキミックス
3位
無塩バター
4位
酢
5位
ゴーヤ
6位
豚しゃぶサラダ
7位
卵
8位
チーズ
9位
しそ
10位
はんぺん