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豚ひき肉を使った料理は餃子やシュウマイ、麻婆豆腐などいろいろありますが、つくねもおいしいですよ。今回はそんな豚ひき肉を主役にした献立をご紹介致します。豚ひき肉を使ったつくねも、味付けや一緒に入れる具材を変えるといろいろなつくねを楽しめます。
大葉を使ってアクセントをつけた、豚ひき肉と大葉のつくねです!肉だねには大葉の他に玉ねぎやしょうがも加えています。たれは砂糖やみりんなどよく使う調味料でできるので簡単にできますね。副菜はさつまいもの甘辛煮にしましょう。お弁当にも使いやすいほくほくのさつまいもを味わえる1品です。味噌汁は緑黄色野菜を摂取できる、小松菜とにんじんの味噌汁にしましょう。
野菜が嫌いな方にもおすすめの、ほうれん草入り豚つくねです!肉だねに野菜を入れると食べやすくなりますね。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜でも代用できますよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、セロリのきんぴらにしましょう。洋食で使うことの多いセロリも和食に使いやすいですよ。かぼちゃの味噌汁にはえのきと玉ねぎも入れましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし