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1年中使える鶏もも肉は旬の野菜を組み合わせてバランスの取れた献立にしましょう。今回はそんな鶏もも肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜の食感とは違う食感の副菜にすると、飽きずに最後まで食事を楽しめますよ。
仕上げにミニトマトとイタリアンパセリを添えて彩りもきれいな、鶏もも肉のコーンクリームフリカッセです。鶏もも肉の旨味をしっかり味わえ、濃厚でおいしい1品ですね。副菜は風味豊かでおつまみにもおすすめの、セロリとベーコンのガーリック炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。副菜2品目は、アボカドさつまいもサラダにしましょう。
鶏もも肉と一緒にいろいろな食材を入れて栄養バランスを取りやすい、鶏と根菜のピリ辛甘酢炒めです。さつまいもやにんじん、ピーマン等が入っているので彩りがよく、いろいろな食感を楽しめるのもうれしいですね。ガーリックパウダーがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はさっと簡単にできる、春菊とえのきの中華和えにしましょう。スープはたんぱく質を補給できる、白菜と肉団子の中華スープをどうぞ。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし