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ステーキと言えば牛肉を思い浮かべることが多いと思いますが、鶏肉のステーキもおいしいですよ!鶏もも肉を使うとジューシーなステーキを楽しめます。今回はそんな鶏もも肉を主役にした献立をご紹介致します。副菜や汁物でしっかり野菜を摂るようにしましょう。
下味をつけた鶏もも肉にヨーグルトをぬって漬け込んだ、鶏ステーキです!いつもと違う作り方をしたいときにも簡単に挑戦しやすいですね。しっかり下味をつけておくと、そのままおいしくいただけます。お弁当にもおすすめの1品ですね。副菜はきのこと水菜の簡単サラダにしましょう。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。スープは白菜とにんじんのスープにしましょう。
味付けも簡単にできる、チキンの塩麹ステーキです!材料は鶏もも肉、塩麹、黒こしょうだけ!鶏もも肉には切り込みを入れているので火の通りも均一になり火も通りやすくなりますね。味も馴染みやすくなるので、焼いたらソースなしでそのままおいしくいただけます。副菜は彩りもきれいな、ほうれん草のごま味噌和えにしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜など他の葉物野菜でもおいしくできますよ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし