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豚肉は部位によっていろいろな料理を楽しめますね。疲れている時にも積極的に摂取したい食材です。今回はそんな豚肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物にしっかり野菜を取り入れましょう。
ガッツリ食べたい時におすすめの、豚スペアリブのローストです。焼肉のたれで簡単に味付けできるのもうれしいポイントです。下味をつけたスペアリブを200℃のオーブンで30分焼きましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、ロマネスコとベーコンの粒マスタード炒めをどうぞ。ベーコンの旨味が食欲をそそりますね。ロマネスコがない場合は、ブロッコリーなどでも代用できます。
赤味噌や中濃ソースを使ったコクのあるソースでいただく、えのきの豚肉巻きです。えのきの食感がアクセントになり飽きずに食べられますね。赤味噌がない場合は、いつもお使いの味噌でも代用できますよ。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整してください。副菜は大豆とひじきと水菜の梅サラダにしましょう。梅干しを使ったさっぱりと食べられる1品です。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅