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寒くなってきたので煮物はいかがですか?豚肉の旨味が広がり、ごはんによく合うおかずがたくさんありますよ!今回はそんな豚肉を主役にした献立をご紹介致します。秋冬野菜は煮物料理にも使いやすいので、ぜひ一緒に調理してみましょう。
豚こま切れ肉と旬の時期は安価で手に入りやすい大根を使った、豚肉と大根の甘辛煮です!大根に豚肉の旨味が染みこんで、ごはんによく合う1品になりますね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、豆苗とにんじんの塩ごま炒めにしましょう。さっと炒めて食感良く仕上げるといいですね。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁にしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
しょうがの風味も効かせた、豚肉のしぐれ煮です!ごはんにもよく合う煮物ですね。豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってから煮込みましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、にんじんとさつまいものめんつゆ炒めにしましょう。黄色とオレンジ色で見た目も鮮やかに仕上がりますね。味噌汁は小松菜としめじの味噌汁にしましょう。しめじ以外の他のきのこでも代用できますよ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし