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今回は節約したいときに大活躍のもやしを使って、豚肉を主役にした献立をご紹介致します。豚肉ともやしの組み合わせは1年中使えるので、レパートリー候補にいかがでしょうか。同じ豚肉でもこま切れ肉やしゃぶしゃぶ用など使い分けると料理に変化をつけられますよ。
フライパンに重ねて蒸しただけで簡単にできる、豚肉と野菜ときのこのポン酢醤油蒸しのご紹介です!簡単なのにいろいろな野菜を1度に食べられるのでうれしいですね。仕上げにかいわれをのせてさらに彩りもアップ!かいわれがない場合は、細ねぎや豆苗などでも代用できますよ。副菜はれんこんのにんにく炒めにしましょう。主菜が蒸し物でしっとりしているので、食感のアクセントにもなりますね。
旨味たっぷりで食欲そそる、豚肉ともやしのオイスターソース炒めです!もやしとピーマンはシャキシャキの食感を活かせるように、炒め過ぎないよう注意しましょう。豚肉は切り落とし肉でできるので簡単に炒められますね。副菜は旨味が染み渡る、かぶの葉と揚げの中華煮浸しにしましょう。油揚げを入れることで簡単に風味が増しますね。スープはひき肉入りのかぶのとろみスープにしてタンパク質を補給しましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅