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塊肉で豪華な牛肉料理もいいですが、今回は薄切り肉を使った簡単にできる牛肉を主役にした献立をご紹介致します。炒めても煮てもおいしいので、いろいろな料理を楽しむことができますね。野菜を一緒に調理すれば見た目も鮮やかになりますよ。
食感や風味を楽しめる、牛肉とごぼうのごまごま炒めです!甘辛いだけでなく、ごぼうやごまの風味がありごはんにもよく合いますね。エリンギがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、ほうれん草とお揚げの味噌和えにしましょう。にんじんと油揚げが入っているので旨味や彩りもきれいな1品です。汁物は大根とわかめのすまし汁にしましょう。
にんにく醤油の香りが広がり食欲そそる、牛肉とニラのにんにく醤油炒めです!もやしも入っているのでかさ増しにもなりますね。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、ほうれん草と春菊のごま和えにしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜など他の葉物野菜でも代用できますね。にんじんの味噌汁には、玉ねぎとえのきを入れましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト