鶏つくねの大葉乗せ焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
玉ねぎは細かいみじん切りにして、挽肉と卵白☆の調味料と粘りが出るまでよく混ぜる。
卵の黄身は小鉢に取っておきます。（人数分白身と黄身にわけます） -
2
★のタレの調味料は混ぜ合わせておく。
大葉は洗って水気をよくふき取る。
他、つけ合わせ野菜は洗って切っておく。 - 3 フライパンに油をひいて、タネを6～8等分いにして丸めたものを並べ、中火で焼く。
-
4
表面が白っぽくなったところに大葉を乗せて、軽く指で押して接着させ、ひっくり返して蒸し焼きにする。
一緒に付け合わせ野菜も焼く。
- 5 両面に軽く焦げ目がついたら、２のタレを加えて煮詰めながら、つくねに絡める。
-
6
黄身に絡めて頂きます。
お好みで粉山椒や七味など振ってどうぞ。
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- カテゴリ
- つくね
- 料理名
- 大葉鶏つくね
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
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