お節に！たたきごぼう レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ごぼうはアルミホイルで皮をむいて半分に切る。酢水にさっとさらす。
-
2
鍋に１とかぶるくらいの水を入れ中火にかける。煮立ったら火を弱めにして１５分茹でる。ザルに上げて水気をきっておく。
包丁で叩き４㎝長さにして手で２等分に割る。
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3
ボウルにAを入れよく混ぜる。２を入れて和える。
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