栗と秋野菜の中華炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
〈下準備〉
栗は水に漬けて30分ほど置く
鳥もも肉はひと口サイズに切り、☆の調味料に漬けて15分ほど置く。
茄子は半月切り、ピーマンは縦に切り、里芋は輪切りにする。
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2
栗の鬼皮と薄皮を剥き、沸騰したお湯で5分ほど茹でる。
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3
茹でた栗は半分に切って、水気を切っておく。
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4
フライパンにごま油を引き、鳥もも肉、茄子、ピーマンを炒める。
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5
少し火が通ってきたらすぐ里芋も加えて炒める。
酒とみりんを入れる。
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6
栗を加えて更に炒める。
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7
全体がよく炒まったら、松の実、クコの実を加えて、オイスターソースと醤油、きび砂糖で味付けする。
刻んだパクチーを加える。
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8
お皿に盛り付けて、パクチーを飾れば出来上がり！
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関連情報
myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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少し手間はかかるけど、かけた分ほっぺたが落ちます！