焼き鯖のピリ辛酢醤油漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鯖（文化干し） １枚
- *酒 小さじ1
- *おろし生姜 半片
- **酢 大さじ2
- **醤油 大さじ1
- **きび砂糖 小さじ1
- **長ネギ 1/5本
- **鷹の爪 少々
作り方
-
1
鯖は食べやすい大きさに切り、*をまぶしておく。長ネギは微塵切りにして、他の**と合わせておく。
-
2
フライパンに油（分量外）を温め、1の鯖を色よく焼く。火が通ったら、熱いうちに*に漬けて馴染ませる。完成！
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