里芋入り！豚汁ならぬ鶏汁で温まろう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 ごぼうは包丁で皮をそぎ、斜め薄切りにする。
   生姜は皮をむき、薄切りにする。

   

3. 3 鍋に薄く油大1～2(分量外)を引き、生姜とごぼうを炒める。
   ごぼうが少し茶色く色づくまでしっかりと炒める。

   

4. 4 人参は皮をむき、イチョウ切りにする。

   

5. 5 大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

   

6. 6 キャベツはざく切りに、椎茸は石づきを取り、薄切りにする。

   

7. 7 鍋に鶏肉、切った野菜、白滝を加え、水も入れて一旦沸騰させる。

   

8. 8 里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切ったら、水に晒しておく。
   (5分くらい)

   

9. 9 合わせ味噌の材料を混ぜて、合わせ調味料を作る。

   

10. 10 鍋が煮立ったら、一度火を止め、合わせ調味料を加え、里芋も加える。
    更に煮立ってから、10分ほど煮て、里芋に火が通ったらOK。

    

11. 11 ネギは小口切りにする。

    

12. 12 器に盛り付け、刻んだネギを散らしたら、完成!!