シリコン型で作る、プチサイズの紅茶ケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドプードルと粉糖を、一緒に2回以上ふるっておく。
2. 2 紅茶の葉を丸ごと緑茶にかけるか、すり鉢で粉末にしておく。
   薄力粉は1回ふるっておく。
3. 3 計量が終わり次第、オーブンを200度に温め始める。
4. 4 ボールにアーモンド、粉砂糖、卵白を入れ、白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。
5. 5 別のボールに全卵と卵黄を溶きほぐし、卵白のボールに少しずつ加えていく。
6. 6 紅茶の葉の粉末も加え、良く混ぜ合わせる。
7. 7 全体がもったりとし、ヒラヒラとリボン状に落ちるくらいまで良く混ぜ合わせる。
8. 8 分量のバターをレンジか湯せんにかけ、完全に溶かしておく。
9. 9 溶かしバターの半量をボールに加え、さっくりと混ぜる。
10. 10 ふるった薄力粉も加え、さっくりと混ぜ合わせる。
11. 11 残りのバターも加えて混ぜ、切るように全体を良く混ぜる。(練らないように、しっかりと混ぜます。)
12. 12 生地を型の8分目まで、スプーンなどですくい入れる。
13. 13 200度のオーブンで5～10分程焼き、180度に下げてさらに15分焼く。
14. 14 焼けたらすぐに型から外し、ケーキクーラーなどの上であら熱を取る。(シリコン製の型なので、後ろから指で押すだけでコロッと外れます。)
15. 15 完成!!