カリモチ！簡単もずくの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 もずくはヌメリが取れるくらい水でよく洗い、よく水気を切ります。
2. 2 キッチンペーパーで更に水気を拭き取ってからキッチンバサミ、もしくは包丁で食べやすいくらいに切ります。
3. 3 ボールに卵、小麦粉、水、和風だしを入れ混ぜ合わせます。
4. 4 混ぜ合わせた後にもずくを入れ絡めます。
5. 5 ドロっとしていればOKです。水や小麦粉は様子を見て足したりしてください。
6. 6 フライパンに3cm程サラダ油を入れ180度に熱しておきます。
7. 7 衣がぬるくならないように氷を入れかき混ぜながら、お玉に1口くらいにもずくを入れ揚げ焼きにしていきます。
8. 8 両面がこんがりときつね色になるまでひっくり返しながら揚げ焼きにします。
9. 9 盛り付けたら完成です。（私はウインナーを添えました）