短時間◎もちもち◎カルピスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルにカルピス(原液)と水をいれ、600wで20秒加熱します。
2. 2 ドライイーストを入れ溶かします。
3. 3 ドライイーストが溶けたら、強力粉と薄力粉を入れ、混ぜます。
4. 4 まとまったら、70回ほどこねます。
5. 5 ラップし、500wで20秒加熱し、そのまま5分以上おきます。
6. 6 強力粉(分量外)をふり、ガス抜きをします。4等分にし、丸めたら鉄板に並べます。
7. 7 40℃で30分発酵させます。
8. 8 表面に強力粉(分量外)を振り、十字に切れ込みを入れます。
9. 9 200℃に予熱したオーブンで20分焼きます。