豚バラと青梗菜の素麺チャンプルー♬ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 素麺 乾燥 100ｇ
- ＊＊＊
- 豚バラ（薄切り、焼き肉用） 80ｇ
- サラダ油 大さじ1
- 青梗菜 中1株
- 塩コショウ 少々
- 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2
- かつお節 1/3パック（1ｇ）
作り方
- 1 素麺は袋の表示よりも少し短めに茹で、冷水でしめて水気を切ります
- 2 豚バラは食べやすい大きさに切ります
- 3 青梗菜は根の部分を切り落とし、白い部分は千切りに、青い部分は1ｃｍ幅に切ります
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、②を入れて炒めます
-
5
豚バラに半分ほど火が通ったら、③を加えて塩コショウを振って炒めます
- 6 豚バラに火が通ったら、①と麺つゆを加えて軽く炒めます
- 7 器に⑥を入れ、上にかつお節をかけて完成です
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