居酒屋にいる気分♪ ゆず香る田楽味噌 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
耐熱容器に♫を入れて混ぜ、田楽味噌を作る。
上からラップをし、電子レンジで1分加熱する。 - 2 ナスは4等分の輪切り、豆腐は2等分、ちくわは斜めに切り2等分し、大葉はお皿に敷いておく。
- 3 スチーマーに切ったナスと分量外の水(大さじ2程度)を入れ、電子レンジで3分蒸す。
-
4
フライパンにオリーブオイルをしき、３のナスを両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
(一緒にちくわを焼いてもOK) -
5
鍋に水を沸かし、豆腐を中火で3分程茹でる。
2つのお皿にナス、ちくわ、豆腐を盛り付け、田楽味噌をかける。 - 6 最後に、田楽味噌にきざみ柚子をかけたら完成!
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お酒に合うのでおもてなしにも使えます!