自家製らっきょう レシピ・作り方
材料（１０人分）
- らっきょう(塩づけ） 500ｇ
- 砂糖 200ｇ
- 酢 1L
- 塩 大①
作り方
- 1 ラッキョウの塩漬けから、ラッキョウを取り出してザルにあげておく。
-
2
甘酢漬けの煮汁を作ります。
らっきょう以外の材料を鍋に入れて煮立て、砂糖が溶けたら、火を止めて冷まします。 - 3 煮沸消毒をした瓶にラッキョウを入れて、冷めた汁を注ぎます。
- 4 一か月くらいで美味しく漬かります！
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- カテゴリ
- たまり漬け
- 料理名
- 自家製らっきょう
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