：：コロネで 卵サンド：： レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ゆで卵を、フォークで荒くつぶし、マヨネーズで和える。
-
2
HBで生地を作り、１次発酵させる。
６分割し、丸める。 -
3
１０分ベンチタイムを取る。
その間に、コロネ型にショートニング（分量外）をぬる。 -
4
パン生地を、それぞれ、２０センチ程度のしずく型にする。
細いほうから、コロネ型に巻いていく。巻き終わりはしっかりとじる。 -
5
２次発酵後、１６０度で１５分焼く。
荒熱がとれたら、１をつめる。
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関連情報
- カテゴリ
- サンドイッチ全般
- 料理名
- コロネ卵サンド
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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ちっち09092013/12/16 09:56
卵+ポテサラ詰めました～＾＾
普通のサンドイッチより、大好評♪ごちそうさまです
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