BP不使用!紅茶シフォンケーキ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
ダイソーで購入した4号(13センチ)シフォンケーキ型を使用。
適度なサイズ感で、1〜2人暮らしにちょうどいい大きさです! - 2 薄力粉30g、ティーバッグの茶葉2/3個を合わせてふるいにかける。茶葉は指で潰しながらふるう。
- 3 牛乳15mlを電子レンジ500Wで15秒加熱し、そこに残りの茶葉をティーバッグごと入れて紅茶の味を移す。
- 4 ボウルに卵黄をほぐし、砂糖15gを加えて白っぽくなるまで混ぜる。そこに、サラダ油15ml、3の牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜる。
- 5 ボウルに2を更にふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるようにさっくりと混ぜる。
- 6 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。全体的に混ざって白っぽくなったら、砂糖20gを加えてツノが立つまで泡立てる。
- 7 卵白に、5の生地を1/3入れてよく混ぜる。更に残りの生地を入れ、泡が潰れないようにさっくりと混ぜる。
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8
型に生地を流し入れる。満遍なく入れたら、10センチくらいの高さから数回落として気泡を無くす。
170℃に予熱したオーブンで20〜25分程度焼く。 -
9
焼き上がったら、瓶などを使って逆さにして冷ませば完成!
(焼き縮み防止です)
きっかけ
家にある材料でお菓子が作れないかと思い考えました。
おいしくなるコツ
★メレンゲはしっかり泡立ててください ★あら熱が取れたら乾燥防止のためにラップをしてください
- レシピID:1640038955
- 公開日:2021/01/15
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3 件
つくったよレポート(3件)
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R6年5月稼働中。こざかなアーモンド2021/02/11 19:58今日のお昼に持って行きました。
おいしくいただきました(*^▽^)/★*☆♪ -
( ◠‿◠ )s2021/02/02 14:39美味しかったです!(^^)/
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hottyoi2021/01/18 22:29ふんわり仕上がりましたー!すごい!
家にあるもので簡単にシフォンケーキが作れます
おうち時間に手作りおやつはいかがですか?