ロマネスコのクリスマスツリー✩.*˚ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ビニール袋に小房に分けたロマネスコ・塩を入れ振りながら混ぜる。
- 2 1に片栗粉を加え振りながら満遍なく付ける。
-
3
2を170℃の油(分量外)で揚げる。
※菜箸で持ち上げた時にジジジ…と手に振動が伝わるくらいまで。
※キッチンペーパー等で油を良くきる。
-
4
スライスチーズ・ハムは星型で抜く。
ミニトマト半分は1/4に切る。残りは丸ごと。 - 5 プレートに3をツリーに見立てて乗せ、4でデコレーションする。
- 6 仕上げに、雪に見立てた粉チーズを全体に振りかける。
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