みかんぎっしり★おせち料理に★みかん寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子の皮は小さなみじん切りにする。
2. 2 みかん缶をザルにあけ、汁を計量カップに入れる。水と汁の合計で500mlにする。
3. 3 みかんの実は容器に平たく入れておく。1の柚子も入れる。
4. 4 鍋に2のみかん汁と粉寒天ときび糖を入れ中火で混ぜながら加熱。
5. 5 沸騰したら、吹かないように火力を下げつつ、1-2分さらに加熱。
6. 6 3の器に5を入れて常温で熱をとばし、冷めたら冷蔵庫にいれる。

   

7. 7 固まったらナイフで切り分ける。